Capo partita di pasticceria
Responsabilità
principaliPreparazione, produzione e presentazione dei dessert secondo gli standard della struttura.
Gestione autonoma della partita di pasticceria, nel rispetto delle tempistiche di servizio.
Coordinamento con lo Chef Pasticcere e con la brigata di cucina.
Cura dell'estetica del piatto, delle decorazioni e delle preparazioni di pasticceria moderna e classica.
Controllo qualità delle materie prime e rispetto delle norme HACCP.⭐ RequisitiEsperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita di Pasticceria, preferibilmente in hotel/luxury resort 4–5 stelle.
Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria tradizionale e contemporanea.
Capacità di lavorare in autonomia e in team.
Attenzione al dettaglio, creatività e passione per il settore.???? OffertaContratto stagionale con inquadramento al 4° livello CCNL Turismo/Hotellerie.
Alloggio incluso offerto dalla struttura.
Ambiente di lavoro professionale e di alto livello, in una delle destinazioni più prestigiose d'Italia#ALIPRIORHTutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.
Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.).
Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg.
UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro.
Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez.
I Aut.
ANPAL Prot. 75.